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5道特色湘菜口感美味,第3道是下饭神器!最后一道让你汗流浃背

未知 2019-06-06 14:11

中国的菜系非常多样,不仅有传统划分的八大菜系,其它的菜系也都是各具特色的。今天,我们就来说说,八大菜系中的湘菜!湘菜是湖南地区的菜系,湘菜的制作十分精细,用料广泛,油重色浓,非常的实惠!而在口味上面,湘菜更偏向香辣和鲜香,吃起来口感软嫩,非常美味!现在,我们就来看几道比较出名的湘菜吧!

1.湘西外婆菜:这是一道在湘西非常常见的家常菜,其中用到了很多当地的野菜和肉沫。这道菜除了美味接地气,还有一个非常美丽的传说:在古代的时候,湘西嫁女儿的时候,家里的长辈会为女儿准备上一份离家的菜。当时的交通并不方便,所以嫁到外地去可能一辈子也不会再相见,所以这道离家的菜中,包含了酸、辣、咸、脆、甜等滋味,表达了母亲对女儿深沉的爱!

2.衡阳鱼粉:湖南人是非常喜欢“嗦粉”的,早餐一定要来上一碗粉才满足。而衡阳的这道特别的粉,也是一种驰名远洋的名粉!顾名思义,这道粉中添加了新鲜的鱼肉,而衡阳这也是唯一将鱼肉作为原料做粉的地方。鱼粉是衡阳最受欢迎的早餐,不管是在外务工的本地人还是第一次来衡阳的外来游客,一定会先来上一碗鱼粉尝一尝,味道实在是鲜美!

3.辣椒炒肉:曾经做过一个调查,最下饭的菜是什么?其中辣椒炒肉获得了非常多人的支持!辣椒炒肉是最具有代表性的湘菜之一,虽为简单易做的家常菜,也是最受人们欢迎的!喜欢吃辣的人对这道菜应该是非常喜爱,不仅辣椒的辣味全部融于肉片当中,口感也是十分独特!

4.长沙口味虾:小龙虾应该是很多人非常喜欢吃的吧,小龙虾的做法多样,而香辣口味的小龙虾更是长沙的招牌美食!自从小龙虾引进中国之后,人们便开始研制它的做法,长沙人一直致力于发现美食,制作美食,对于这么好的食材当然也不会放过。所以小龙虾在长沙,渐渐成为了最具有代表性的美食,街边的啤酒摊上也是特别常见!

5.剁椒鱼头:剁椒鱼头是湖南的十大经典名菜之一,不仅美味非常,辣味更是能让你吃的汗流浃背!但是这么一道非常有刺激性的菜肴,却深受人们的喜爱,并且已经驰名国际!

5道特色湘菜口感美味,第3道是下饭神器!最后一道让你汗流浃背!以上五道湘菜,你最喜欢哪一个呢?

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